Jumat, 09 Maret 2012

Cara Membuat Bakso

halo, kali ini saya akan membagi sedikit ilmu tentang cara membuat bakso, mungkin banyak yang bisa membuatnyaLangsung kita buat baksonya.... :)



Bahan-bahan untuk membuat bakso:
> 1 kg daging sapi (yang sudah digiling)
> 250 gr tepung tapioka (kalau pakai tepung beras hasilnya lembek)
> 2 butir telur ayam
> 1 sendok teh garam atau bila kurang tambahin lagi
> boeh ditambah gula secukupnya
> 2 siung bawang putih yang dihaluskan
> 1 sendok teh lada bubuk

Cara membuatnya:
  1. Tepung tapioka dicampur dengan lada, bawang putih, garam/gula kemudian ditambahkan air matang. Aduk sampai merata.
  2.  Daing sapi dan telur diaduk sampai merata.
  3. Campurkan daging dan tepung yang sudah dibumbui. Aduk sampai benar-benar kalis.
  4. Bulat-bulatkan dan masukan ke dalam air yang mendidih.
  5. bakso yang sudah mengambang tandanya sudah matang.
  6. Tiriskan, bisa disimpan ke freezer bila telah dingin.
Resep Dasar Kuah Bakso:
> Bahan:
  • 8 liter air
  • 3 kg tulang sapi/tulang sumsum sapi
 > Bumbu Halus:
  • 16 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 16 butir kemiri
  • 1 sendok makan lada
  • 5 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Kuah Bakso:
  1. Siapkan wajan, panaskan minyak.Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, angkat.
  2. Siapkan panci, masukkan tulang sapi/tulang sumsum sapi dan bumbu tumis. rebus hingga air mendidih dan kuah harum. Sajikan panas bersam bakso dan isi bahan lainnya.

        2 komentar:

        1. Terimakasih untuk resep kuah baksonya gan :D Kalau baksonya biar bisa empuk gitu masaknya harus berapa lama ya gan? Khusus untuk bakso yang dibuat menggunakan mesin pembuat bakso gan :D Terimakasih sebelumnya :D

          BalasHapus
        2. terima kasih atas inspirasinya! Betul sekali, makanan lezat serta sehat memang sangat penting, akan tetapi memasak dengan alat masak yang tepat juga sama pentingnya.

          BalasHapus

        Berkomentarlah di blog ini dengan cerdas
        Write comments on this blog smartly